青島啤酒與西門子均對糖化車間 Braumat 過程控制系統(tǒng)的首次運(yùn)行表示非常滿意。 啤酒廠生產(chǎn)過程自動化是專家的一項工作。

Braumat 是一套基于 Simatic 技術(shù)、專為啤酒廠而開發(fā)的過程控制系統(tǒng)，該系統(tǒng)已經(jīng)在其它許多行業(yè)和應(yīng)用中久經(jīng)考驗(yàn)。利用Braumat 過程控制系統(tǒng)，西門子能夠以其在此領(lǐng)域中的廣泛經(jīng)驗(yàn)—贏得一份與全球最大啤酒廠之一簽定的合同，并在中國安裝第一套此種過程控制系統(tǒng)。 青島啤酒是迄今中國歷史最悠久的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)過 100 多年的發(fā)展歷程，已成為家喻戶曉的知名品牌，并快速躋身全球最大啤酒廠前十強(qiáng)之一。今天，青島啤酒公司已在超過 70 個國家中設(shè)立了超過 40 家的子公司。

青島啤酒與西門子的關(guān)系幾乎與啤酒廠一樣悠久。我們合作伙伴關(guān)系最近又取得了另一項成功：青島啤酒二廠糖化車間的過程自動化升級為第一流的最新的 Braumat 過程控制系統(tǒng)。對西門子而言，青島啤酒項目的重要性在于不僅延續(xù)了與傳統(tǒng)中國啤酒廠的公司關(guān)系，而且是首次在中國安裝全新 Braumat 過程控制系統(tǒng)。

集成化透明系統(tǒng)
該啤酒廠的全新過程控制系統(tǒng)由一臺 Simatic S7 PLC 和七套通過 Profibus DP 標(biāo)準(zhǔn)總線與 PLC 相連接的 Simatic ET 200M 分布式系統(tǒng)組成。兩臺互為冗余的服務(wù)器采集并管理來自相關(guān)系統(tǒng)的信息，并將其發(fā)送到該啤酒廠的操作站和 MES 系統(tǒng)及 ERP 系統(tǒng)中。該系統(tǒng)還進(jìn)行了組態(tài)，以方便將貯油站和過濾窖與現(xiàn)有 Braumat 過程控制系統(tǒng)進(jìn)行集成。如若要求，則其它生產(chǎn)部門 (例如，設(shè)施區(qū)和加料區(qū)) 也可與控制系統(tǒng)進(jìn)行集成。 青島啤酒廠的所有操作功能均已在 Braumat 過程控制系統(tǒng)中得到實(shí)現(xiàn)。以前的模擬面板已經(jīng)被一個圖形用戶界面所代替，該圖形用戶界面可在常規(guī)個人計算機(jī)上運(yùn)行，并可通過眾多報警、圖表和趨勢分析為各種用戶提供支持。此外，該系統(tǒng)可自動顯示偏離設(shè)定點(diǎn)的任何偏差。該系統(tǒng)使得整個生產(chǎn)過程更為透明，可立即對各種問題做出明確的響應(yīng)，并根據(jù)需要進(jìn)行變更。利用 Braumat 5.3 過程控制系統(tǒng)的集成配方功能，青島啤酒實(shí)現(xiàn)了柔性化作業(yè)管理，并支持快速、便捷切換到不同的配方和新產(chǎn)品變量。青島啤酒目前擁有一套由其任意使用的經(jīng)驗(yàn)證的控制系統(tǒng)，該系統(tǒng)以高度集成和采用冗余系統(tǒng)設(shè)計為特色。 作為一個團(tuán)隊取得成功該項目取得成功的關(guān)鍵是在西門子、中方系統(tǒng)合作伙伴上海西門子工業(yè)自動化有限公司 (SIAS) 和青島啤酒之間的自由技術(shù)交流。此項目的特別挑戰(zhàn)之一是將工廠升級至 Braumat 過程控制系統(tǒng)的可用時間非常有限。西門子的啤酒行業(yè)專家、本地項目團(tuán)隊和青島啤酒的負(fù)責(zé)人共同克服了所有的困難。優(yōu)異的團(tuán)隊表現(xiàn)也給青島啤酒工廠經(jīng)理王兆平 (音譯) 留下了深刻的印象，正如在他寄給西門子的正式函件中所證實(shí)的：“在項目啟動到最終竣工的四個月間，該項目團(tuán)隊精確按照施工進(jìn)度，完成了從系統(tǒng)設(shè)計到現(xiàn)場調(diào)試的所有任務(wù)。優(yōu)異的團(tuán)隊精神和巨大的責(zé)任心是該項目零故障竣工的一個決定性因素。”他說。“此套系統(tǒng)升級不僅改進(jìn)了我們啤酒廠的控制和工藝，而且還帶來了項目管理、安裝和系統(tǒng)調(diào)試等相關(guān)知識。此次密切合作給我們留下了非常深刻的印象，并期望繼續(xù)我們的合作伙伴關(guān)系。”更多項目接踵而至 青島啤酒對全新過程控制系統(tǒng)非常滿意。自從2004 年 3 月進(jìn)行預(yù)定測試, Braumat 過程控制系統(tǒng)已經(jīng)滿足了該公司對生產(chǎn)工藝和相關(guān)質(zhì)量保證的所有要求。相關(guān)的自動化改造解決方案已經(jīng)在規(guī)劃中，其它工廠區(qū)段將逐步與 Braumat 過程控制系統(tǒng)進(jìn)行集成。在此次重要首次合作取得圓滿成功后，再沒有什么可阻擋青島啤酒與西門子之間的進(jìn)一步合作了。